A CSA - Comunidade que Sustenta a Agricultura - é uma iniciativa civil de parceria entre consumidores e produtores de alimentos. É uma alternativa ao modelo tradicional de produção e comercialização, em que a relação de consumo é ampliada. Aqui os consumidores se tornam coprodutores, compartilhando os riscos e benefícios da produção agrícola, contribuindo financeiramente e/ou com seu próprio trabalho junto à comunidade. Em contrapartida, o coprodutor recebe semanalmente uma cesta de produtos agroecológicos, diretamente do produtor.
Na CSA Nossa Horta, conteúdo das cestas é selecionado pelo agricultor e é composto por: folhosas, legumes, raízes, ervas/temperos e PANCs (plantas alimentícias não convencionais).
O coprodutor pode optar por receber entre dois tamanhos de cesta em troca de uma contribuição mensal, como detalhado a seguir:
Sobre sazonalidade e variação no conteúdo das cestas: A depender da estação do ano e outras mudanças que afetem as condições da horta, podem ocorrer variações no conteúdo das cestas - inclusive cestas mais fartas do que o padrão. Estas variações são comunicadas pelo agricultor aos coprodutores, antes das entregas.
Sobre os meses com 5 sábados: Para compensar os meses com 5 sábados, quando há portanto a entrega de 5 cestas, não haverá entrega das cestas em feriados previamente definidos em nosso calendário anual, divulgados com a devida antecedência.
Trabalhamos com 3 Estágios de Produção que contemplam critérios como: o cumprimento da entrega das cestas no padrão, compostagem, uso de esterco, limpeza das caixas, implantação de sistema agroflorestal, relação com o entorno, abertura da horta para visitas, relação com outros agricultores da CSA.
É como se fosse um plano de carreira, que incentiva o agricultor a se aprimorar constantemente. Todo agricultor inicia no Estágio 1, e tem a chance de passar por reavaliações semestrais para mudar de estágio, caso tenha cumprido os requisitos descritos, avaliados pelo técnico da CSA Nossa Horta.
Ao mudar de estágio, o produtor recebe um retorno financeiro maior pela cestas, o que acarreta alterações no valor das mensalidades. Mudanças de Estágios, bem como reajustes na mensalidades são sempre discutidos e aprovadas nas Assembléias da CSA Nossa Horta de forma participativa, quando todos são chamados para opinar: coprodutores, gestores, e técnico agrícola.
A CSA Nossa Horta organiza eventos para que os coprodutores visitem regularmente os produtores em suas áreas de plantio. O Mãos às Horta é momento de confraternização, uma oportunidade de conhecer o local e métodos de trabalho, bem como colaborar diretamente com a produção nas hortas.